Sammendrag av resultater(Tekst hentet frafhf.no)HovedfunnResultatene viser at forekomsten av potensielt patogene bakterier er liten ved de fem anleggene som var med i undersøkelsen. Det ble heller ikke funnet systematiske forskjeller i mikrobiologisk kvalitet på varer mellom før og etter at bedriftene innførte plastbeskyttelse ved stabling av kar.Både på Island og Færøyene, som er land det er naturlig å sammenligne seg med, blir det ikke krevd beskyttelse ved stabling av kar som inneholder fiskeprodukter.Datagrunnlaget i undersøkelsen er begrenset fordi de hovedsakelig er hentet fra ett anlegg. Resultatene gir derfor bare indikasjoner på forskjellen mellom produkter lagret i kar med og uten plastbeskyttelse.AnbefalingerFor å kunne uttalte seg på mer generelt grunnlag bør det gjennomføres analyser av produksjon og sluttprodukter ved ulike typer fiskeforedling, for å dokumentere om det er knyttet helsemessig risiko til stabling av kar med fisk i høyden under kjølelagring eller prosessering av fisk.Prosjektet er finansiert av Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond (FHF), prosjektnummer: 901388.FHF. (2018).Gir plastbeskyttelse ved stabling av fisk i kar bedre hygiene?.fhf.no. Hentet 8 mars 2018 frahttp://www.fhf.no/nyheter/2018/mars/0603/gir-plastbeskyttelse-ved-stabling-av-fisk-i-kar-bedre-hygiene/Foto av:Strømbergs plast