Til tross for at situasjonen til kystrekebestanden har hatten positiv utvikling siden 2011, har lav rekepris medført at deltakelsen ifisket er kraftig redusert. Videre er rekefisket langs kysten væravhengig, noesom gir utfordringer i forhold til stabile leveranser til mottak. For å økelønnsomheten må rekenæringen derfor tenke nytt. Landing og mellomlagring av levende reke er enløsning noen næringsaktører nå ser nærmere på. Levende lagring vil kunne sikreregularitet til markedet og en mer forutsigbar produksjon, samt at det åpnerfor å omsette reker som bedre betalte produkter, f.eks. rå og levende.Idag er det etablert omsetting av ulike rå/levende rekearter både i deteuropeiske, asiatiske og amerikanske markedet, men det er ingen slik omsettingav kystreke (Pandalus borealis) iNorge per i dag. Om man kan introdusere vår kystreke i de samme markedene kandette gi en betydelig økt lønnsomhet. Detkan eksempelvis nevnes at levendePandalus platycerosfra Canada tilKina i dag omsettes for 300 kr/kg. Forundersøkelser viser at det er mulig åintroduserePandalus borealisi desamme markedene, og kjøpere har sagt at de kan betale mellom 6-8 kr pr levendereke. Til sammenligning med kokte skallreker som i dag omsettes til engjennomsnittlig kilopris på rundt 100 kr tilsvarer dette mellom 400-600 kr/kg.For å lykkes er man imidlertid avhengig av å imøtekomme rekenskrav under levende fangst og mellomlagring. Tidligere forsøk av Møreforskinghar vist at landing og kort mellomlagring av levende trålfanget reker er mulig. I et prosjekt finansiert av FHF vil nå Møreforsking i samarbeid mednæringsliv, fiskere og Kanadiske samarbeidspartnere bygge videre på dennekunnskapen. Gjennom fysiologiskestudier og teknologiske utviklinger ønsker man å arbeide mot at industrien kanmellomlagre reker over en lengre periode. Målsetningen er at skalldyrnæringen ifremtiden skal kunne tilby reker av en ny og unik kvalitet. Dette kanfor eksempel være landkokte reker eller rå og levende reker til godt betaltemarkedsnisjer. Man tror også at fangst og mellomlagring av levende reker fra teiner eller trålvil kunne gi en god biinntekt for kystfiskeren, og legge grunnlag for et nytt lønnsomt fiskeri for små og mellomstore båterlangs kysten.Prosjektet starter med forsøk i Møreforskings forsøksavdeling våren 2015og skal avsluttes høsten 2017. Konsortiet ser frem til en spennendeutviklingsperiode i tiden fremover!For merinformasjon ta kontakt medWenche Emblem LarssenogSnorre Bakke