Janne er utdannet Sivilingeniør i bioteknologi ved UiT Norges arktiske universitet (UiT), med spesialisering i marin bioteknologi. Hun er spesielt interessert i å finne ut hvordan maten vi spiser påvirker kroppen vår, og i Møreforsking forsker hun blant annet på helseeffekter av å spise mat fra marine kilder.
Mye av arbeidet foregår i laboratoriet, men hun er også ofte ute i bedrifter, på fiskemottak og oppdrettsanlegg i forbindelse med prøvetakinger. Kjernekompetansen hennes ligger innenfor analytisk kjemi, mikrobiologi og molekylær biologi. Etter endt utdannelse i Tromsø har hun jobbet ved UiT blant annet innen forskning på bioaktive peptider fra marine og terrestriske organismer. Hun har også deltatt i forskningsprosjekter knyttet til «drug transport and delivery» ved Institutt for farmasi i Tromsø, samt undervist i fysikalsk farmasi, aseptisk produksjon og biofarmasi ved farmasiutdannelsen på samme sted.