Mange alders-assosierte sykdommer som Parkinsons sykdom er forbundet med akkumulering av proteinaggregater som kan skyldes nedsatt funksjon av vedlikeholdsprosesser i cellen. Alfasynuklein (α-Syn) er et protein knyttet til utviklingen av Parkinsons sykdom ved at det dannerproteinaggregater, forstyrrer cellefunksjonen og ødelegger nevronene. Gjennom biokjemiske analyser er det nylig vist at det rensede proteinet beta-parvalbumin (β-PV) fra fisk kan hemmedannelsen av α-Syn aggregater. Dette funnet er interessant i forhold til om proteinet kan bidra til å forhindre neurodegenerative sykdommer, men først må proteinets virkemekanisme bekreftes i cellekultur og i mennesker.
I dette prosjektet er innholdet av β-PV i fiskemel undersøkt. Fiskemel er en lett tilgjengelig kilde til fiskeprotein. β-PV kan detekteres i fiskemel og foreligger trolig i en delvis denaturert form, noe som skyldes fremstillingsprosessen for fiskemel. Rundt 6% av β-PV i fiskemel er antatt til å foreligge som aggregater. Videre vil det være svært interessant å undersøke om β-PV fra fiskemel og andre kilder til fiskeprotein kan ha en biologisk funksjon og dermed bidra til forebygging av Parkinsons sykdom.
Ønsker du å samarbeide med Møreforsking, eller har du spørsmål om våre publikasjoner eller prosjekter? Ta gjerne kontakt, så hjelper vi deg videre og finner den løsningen som passer best. Våre forskere har bred kompetanse og lang erfaring innen ulike marine fagområder.