Sammen med NIBIO har vi analysert flere mulige fremtidige scenarier for proteinproduksjon fra tare i Norge. Vi har evaluert tekniske og biologiske faktorer for produksjonen og sammenlignet miljøeffekter for tareprotein dyrket i Norge mot importert brasiliansk soyaprotein. Energikilde, tørrstoffinnhold og proteininnhold i taren er nøkkel til en bærekraftig produksjon.
Forskningen er del av det internasjonale forskningsprosjektet PROMAC – Energieffektiv prosessering av makroalger i blå-grønne verdikjeder, som vil undersøke mulighetene for å gjøre taredyrking til en bærekraftig og klimapositiv næring i Norge.
