6.februar var forskere fra Møreforsking og Matis samlet på Stad for å starte oppprosjektet «Utnyttelse av restråvarer til konsum». Dette er et treårig MVP-prosjekt finansiert av Norges forskningsråd. Prosjektet ledes av Olav Steimlerhos Frøyanes. Frøyanes er en moderne linebåt med hermetikkfabrikk om bord. Iprosjektet skal ulike restråvarer hermetiseres og testes i markedet. Først villever av torsk testes ved ulike forbehandlinger og oppskrifter, men også rognog melke av torsk vil bli hermetisert. Etter planen skal forskere ut på tokt 4.mars. Spennende samarbeid mellom Møreforsking og Matis, koordinert av FridrikSigurdsson hos INAQ Management. Fra Møreforsking vil Margareth Kjerstad og Grete HansenAas delta på toktet i mars.Hermetisk torskeleverFridrik Sigurdsson, Ásbjörn Jónsson og Margareth Kjerstad
Ønsker du å samarbeide med Møreforsking, eller har du spørsmål om våre publikasjoner eller prosjekter? Ta gjerne kontakt, så hjelper vi deg videre og finner den løsningen som passer best. Våre forskere har bred kompetanse og lang erfaring innen ulike marine fagområder.