6.februar var forskere fra Møreforsking og Matis samlet på Stad for å starte oppprosjektet «Utnyttelse av restråvarer til konsum». Dette er et treårig MVP-prosjekt finansiert av Norges forskningsråd. Prosjektet ledes av Olav Steimlerhos Frøyanes. Frøyanes er en moderne linebåt med hermetikkfabrikk om bord. Iprosjektet skal ulike restråvarer hermetiseres og testes i markedet. Først villever av torsk testes ved ulike forbehandlinger og oppskrifter, men også rognog melke av torsk vil bli hermetisert. Etter planen skal forskere ut på tokt 4.mars. Spennende samarbeid mellom Møreforsking og Matis, koordinert av FridrikSigurdsson hos INAQ Management. Fra Møreforsking vil Margareth Kjerstad og Grete HansenAas delta på toktet i mars.Hermetisk torskeleverFridrik Sigurdsson, Ásbjörn Jónsson og Margareth Kjerstad
Do you want to collaborate with Møreforsking, or do you have questions about our publications or projects? Feel free to contact us, we are happy to help you find the solution that best meets your needs. Our researchers offer broad expertise and extensive experience across a wide range of marine disciplines.