Deepak er biolog i akvatisk biovitenskap med bakgrunn også i molekylærbiologi og mikrobiologi. De siste årene har han arbeidet mye med dyreernæring og hvorvidt nye råstoff, som makroalger og insekter, egner seg som miljøvennlige og helsefremmende ingredienser i dyrefôr. Vi har tatt en kjapp prat med Deepak for å bli litt bedre kjent med han:
— Kan du fortelle litt mer om arbeidet du har gjort på dyreernæring?
— Arbeidet var hovedsakelig fokusert på hvordan nye fôringredienser påvirker fysiologiske funksjoner i drøvtyggere, som fordøyelighet, mikrobiom og enterisk metanutslipp. Jeg har i tillegg jobbet med andre mulige anvendelser av makroalger, som for eksempel anti-fedmeingredienser i mat til mennesker, og har erfaring med å utføre fôringsforsøk på mus.
— Hva kommer du til å jobbe med i Møreforsking framover?
— Jeg vil jobbe med hvordan vi kan øke verdien av ulike marine råstoff til bruk i mat, fôr og som helsefremmende ingredienser. Jeg vil også være involvert i forskningsom omhandler nye tilnærminger, som hvordan integrert multitrofisk akvakultur (IMTA) påvirker kystøkosystemet og arters vekst og næringsverdi.
— Hvilke typer prosjekter synes du det er spesielt interessant å jobbe med?
— Jeg synes at prosjektene som kan bidra til global matsikkerhet og miljømessig bærekraft vil være interessante å jobbe med.Jeg har blitt tatt godt imot av samarbeidsvillige kollegaer i Møreforsking, og det er viktig når du skal begynne i ny jobb. Nå ser jeg frem til å komme i gang med spennende forskningsprosjekter sammen med nye kollegaer.
Velkommen,Deepak!
