Velferd og kvalitet ved omsetning av levende krepsdyr.

Prosjektet har som hovedmål å etablere en ideell, optimal prosedyre (“best practice”) for levende hummer og sjøkreps fra fangst til marked. Det skal da tas hensyn til rasjonell, industriell håndtering samtidig som hensynet til dyrevelferden ivaretas. Målet er å skape et høykvalitetsprodukt med god leveringsstabilitet gjennom en behandling som fremmer vitalitet, en faktor som indikerer god dyrevelferd. Langtidslagret produkt vil bli sendt ut til utvalgte markeder for vurdering av kvalitet.Prosjektet er finansiert av: Møre og Romsdals Fylkeskommune “Handlingsplan verdiskaping” og Innovasjon Norge gjennom MVP ordningen.Kontaktperson:Astrid WollLink til prosjektbeskrivelse