Posteren viser at det fortsatt er et problem med å få tatt vare på restråstoff fra den havgående flåten i Norge. Med å ta med mer ubehandlet råstoff på land og med utgangspunkt i enzymatisk hydrolyse, kan man gjennomføre bioprospektering etter nye bioaktive peptider og valorisering etter produkter som kollagen. Så langt har det ført til oppdagelsen av sterk anti-oksidant kapasitet i hydrolysat av torskehoder.
Do you want to collaborate with Møreforsking, or do you have questions about our publications or projects? Feel free to contact us, we are happy to help you find the solution that best meets your needs. Our researchers offer broad expertise and extensive experience across a wide range of marine disciplines.